|
Gelenek, Görenek ve Adetler
Toplum hayatında gelenek, görenek ve adetlerin en güzel
yansıdığı ve ortaya çıktığı ortamlar çeşitli törenler ve
kutlama günleridir. Bunlar arasında düğünler, sünnet
törenleri, bayram törenleri, çocuk doğumu, çocukların okula
başlaması yer almaktadır. Kıbrıs Türk toplumunun
karakteristiklerinden biri de “Konuk Ağırlama” tarzıdır. Bu
durum, tüm dünyada bilinen geleneksel Türk konukseverliğinin
bir yansımasıdır. İkram yapılırken her zaman yaşlı kişilere
öncelik tanınması adettendir. Kıbrıs insanı, ikramda
önceliği daima kahveye vermiş, bunun yanı sıra şerbetler de
tercih edilmiştir.
Bunlar arasında bal, gül, şeker, harup ve macun şerbetleri
baştadır. Çeşitli meyvelerden hazırlanan macun sunumu da
ayrı bir zevktir.
Halk Dansları
Kıbrıs Türk halkı, çeşitli etkinliklerde (düğün, kına
gecesi, ekin kaldırma gibi) halk dansları oynamaktadır. Bu
danslar genellikle Karşılamalar, Mendil Oyunları, Zeybekler,
Kadın Oyunları, Dramatize Oyunlar ve Kasap Oyunları sırası
izlenerek oynanılır. Karşılamalar, “Kadın ve Erkek
Karşılamaları” olarak gruplandırılır. Kadınların oyunun
temposu genellikle daha ağırdır. Karşılamalar dört kısımdan
oluşmakta olup, dört ayrı ritme sahiptirler. Mendil oyunları
veya sirtolar; orta hızda, neşeli ve erkekçe figürler
içermektedir. Başlıca sirtolar olarak; Aziye sirtosu, İskele
sirtosu, Karagözlü sirtosu, Kına sirtosu sayılabilir.
|
 |
Geleneksel El Sanatları / Yemeniler
Geçmişte yemenilerin kullanımı oldukça yaygın olup, çeşitli
süslemeleriyle kadın dünyasının zenginliğini ortaya
koymaktaydı. Kıbrıs’ta kullanılan yemeniler genelde tam kare
biçiminde olup; önceleri sadece kenarlarına motif işlenir,
iç kısımları sade bırakılırdı.Daha sonra yemenilere dal ve
çiçek motifleri basılmaya başlandı. Günümüzde yemeni modern
anlamda eşarp olarak gelenek başka bir düzlemde
sürdürülmektedir.
Geleneksel El Sanatları / Lefkara İşi
Lefkara işi Kıbrıs’ta yapılan yerel el sanatlarının en
önemlilerinden birisidir. İlk olarak, Lefkara köyünden
çıktığı için bu adı almıştır. Lefkara işi 2 grupta toplanır;
“Keten üzerine Lefkara işi” ve “İğne işi Lefkara”. İkisinin
de işlemesi sırasında yastık kullanılır. Lefkara işi geçmiş
dönemlerde halkın kendi kullanımı için yapılırken, sonraları
ticari amaçlı olarak ve günümüzde özellikle turistik el
işleri kapsamında yapılmaktadır.
Geleneksel El Sanatları / Hesap İşi
Bu iş daha çok Lapta ve Kazafana bölgesinde yaygın olarak
yapılan bir el sanatı türüdür.
Geleneksel El Sanatları / İpek İşi
İpek Böceği kozalarından işlene ürünlerdir.
Geleneksel El Sanatları / Bitkisel Örücülük
Kendiliğinden yetişen veya kültürü yapılan bazı bitkilerin
sapını, yapraklarını, ince dallarını ya olduğu gibi yada
yararak ince şeritler haline getirdikten sonra çeşitli
şekillerde değerlendirme işidir. Kıbrıs’ta örücülüğün en
yaygın olduğu yerler Mesarya ve Karpaz bölgeleridir.
|
 |
Kuzey Kıbrıs Mutfağı
Kıbrıs mutfağı, tarih boyunca değişik kültürlerden
etkilenmiştir. Bu yüzden tamamen Kıbrıs’ a ait herhangi bir
yemek yoktur. Fakat orijinlerinde yapılan ufak
değişikliklerle Kıbrıslılar lezzetli yemekler yaratmayı
başarmışlardır.Her yemek kendine özgü bir lezzet taşır,
yemeğin pişirilmesi ve sunumu Kıbrıs insanın karakterini
yansıtır. ‘ Molohiya ’ Arap orijinli bir yemek olmasına
rağmen hazırlanışı lezzeti ve sunumu ile Kıbrıs
lezzetlerindendir. Bazı yemeklerin adı, hazırlanışı ve
lezzeti bölgeden bölgeye farklılık gösterir. Kuzey Kıbrıs
damak zevki olanların uğrak yeridir. Çeşitli sebze
yemekleri, ızgaralar, hamur işleri, balık, çorbalar,
kebaplar, lahmacun ve pideler Kıbrıs mutfağının sadece bir
kısmıdır. Bir çok meze çeşidi, tatlılar, kekler, aparatif
olarak yenilebileceği gibi ana yemeklerden sonra da
yenilebilir. Yerel mutfağın dışında birçok restorantta Çin,
İtalyan, Fransız ve Hint yemeklerini tadabilirsiniz.
|
